Čokoláda Cascara - 57% kakaa 100% lásky - Ajala - 45g
Kód: AJA-569572
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Výberové kakaové bôby
Základom tejto čokolády je náš špeciálny blend výberových kakaových bôbov, ktoré pochádzajú od drobných pestovateľov kakaa zo severnej časti karibského ostrova Haiti, z dažďového pralesa Semuliki v Ugande a zo stredoamerickej Nikaraguy. Všetky naše bôby sú single origin, čo znamená, že pochádzajú iba z jedného konkrétneho regiónu. Miešame ich tak, aby sa ich prirodzené tóny, charakteristické pre miesto pôvodu, dopĺňali a vytvorili s ostatnými surovinami novú harmonickú chuť.
Cascara s českými koreňmi
Cascara sú sušené šupky čerešní kávovníka, ktoré vznikajú ako vedľajší produkt pri spracovaní kávových zŕn. Pripravuje sa podobne ako čaj, má sviežu ovocnú chuť a je bohatá na antioxidanty. Naša cascara pochádza z panamskej rodinnej farmy Finca Hartmann, ktorú založil v roku 1940 syn českého emigranta a dobrodruha Aloisa Strašila. Dnes sa o farmu stará všetkých päť Aloisových vnukov. Kávu tu pestujú v tieni tropických stromov, ktoré poskytujú útočisko viac ako 300 druhom vtákov a mnohým ďalším živočíšnym druhom.
Vlastnosti čokolády
- Váha: 45 g
- Obsah kakaového podielu: 57 %
- Zloženie: bio kakaové bôby, bio sušená trstinová šťava, bio kakaové maslo, cascara
- Pôvod kakaa: blend výberových kakaových bôbov
- Alergény: môže obsahovať stopy škrupinových plodov
Výroba
Naša čokoláda je jemne pražená, mletá žulovými kameňmi a temperovaná, čo zaisťuje jej jemnú textúru a bohatú chuť. Každá tabuľka je s láskou balená, aby sa k vám dostala v dokonalej kondícii.
Prečo práve Ajala čokoláda?
- Výberové kakaové bôby: Kvalitné bôby od drobných pestovateľov z celého sveta, spracované šetrnými metódami.
- Poctivá výroba: Ručné triedenie, jemné praženie a spracovanie v našich dielňach zaručujú špičkovú kvalitu.
- Chuťový zážitok: Bohaté a rozmanité tóny, ktoré vás zavedú do nových chuťových dimenzií.
- Bean to bar: Od bôbov až po finálnu tabuľku – celý proces máme pod kontrolou.
- Bez aditív: Žiadny sójový lecitín, arómy ani konzervačné látky.
- Bez palmového oleja: Iba čisté kakaové maslo, bez kompromisov.
- Česká výroba: Vyrábame s láskou v dielňach vo Veľkej Bíteši a Brne.
Výrobca: AJALA s.r.o., so sídlom Růžová 246, 59501 Velká Bíteš
Dodatočné parametre
| Kategória: | Prémiová čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| 100% Prírodné ingrediencie: | Áno |
| Obsah kakaa: | 57% |
| Obsah: | 45g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ajala Čokoláda
Česká značka, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitnej čokolády z kakaových bôbov. Proces výroby „bean-to-bar“ zaisťuje plnú kontrolu nad každým krokom, od výberu kakaových bôbov až po finálnu čokoládu. Bôby pochádzajú z ekologicky udržateľných fariem.
Výroba s láskou a rešpektom
Naše čokolády neobsahujú umelé prísady a kladú dôraz na prírodné zložky. Každý kúsok je vyrábaný s maximálnym dôrazom na kvalitu a autentickú chuť.
Udržateľnosť a zodpovednosť
Zakladáme si na ekologicky šetrných postupoch, používame suroviny z udržateľných fariem a podporujeme zodpovedný prístup k prírode.
Bean-to-bar
Kontrolujeme celý proces od bôbov až po hotový produkt, aby sme zaručili špičkovú kvalitu a nezabudnuteľný chuťový zážitok.