Čokoláda Dominikánska republika - 70% kakaa 100% lásky - Ajala - 45g
Kód: AJA-D
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Jedinečný pôvod - single origin
Jedinečnú a neopakovateľnú chuť single origin čokolád zaručujú kakaové bôby, ktoré pochádzajú z jediného regiónu alebo farmy. Každá single origin tabuľka tak odráža unikátny charakter miesta pôvodu bôbov, daný nielen geografickou polohou, ale aj zložením pôdy, intenzitou slnečných lúčov či rozmanitosťou okolitej vegetácie. Aby sme čo najlepšie vyzdvihli prirodzené tóny jednotlivých kakaových bôbov, pridávame k nim len jednu ďalšiu surovinu – sušenú trstinovú šťavu, známu aj ako panela.
Kakaové bôby z Dominikánskej republiky
Kakaové bôby použité v tejto čokoláde pochádzajú z Dominikánskej republiky, kde ich pestuje 165 malofarmárov spolupracujúcich s fermentačnou stanicou Öko-Caribe. Všetci farmári sa zaviazali k ekologickému pestovaniu a udržiavaniu vysokých štandardov kvality, vďaka čomu sa ich kakao môže pýšiť certifikáciou BIO.
Vlastnosti čokolády
- Váha: 45 g
- Obsah kakaového podielu: 70 %
- Zloženie: bio kakaové bôby, bio sušená trstinová šťava
- Pôvod kakaa: Dominikánska republika / Öko-Caribe
- Certifikácia: CZ-BIO-003
- Alergény: môže obsahovať stopy škrupinových plodov
Výroba
Naša čokoláda je jemne pražená, mletá žulovými kameňmi a temperovaná, čo zaisťuje jej jemnú textúru a bohatú chuť. Každá tabuľka je s láskou balená, aby sa k vám dostala v dokonalej kondícii.
Prečo práve Ajala čokoláda?
- Výberové kakaové bôby: Kvalitné bôby od drobných pestovateľov z celého sveta, spracované šetrnými metódami.
- Poctivá výroba: Ručné triedenie, jemné praženie a spracovanie v našich dielňach zaručujú špičkovú kvalitu.
- Chuťový zážitok: Bohaté a rozmanité tóny, ktoré vás zavedú do nových chuťových dimenzií.
- Bean to bar: Od bôbov až po finálnu tabuľku – celý proces máme pod kontrolou.
- Bez aditív: Žiadny sójový lecitín, arómy ani konzervačné látky.
- Bez palmového oleja: Iba čisté kakaové maslo, bez kompromisov.
- Česká výroba: Vyrábame s láskou v dielňach vo Veľkej Bíteši a Brne.
Výrobca: AJALA s.r.o., Růžová 246, 59501 Velká Bíteš
Dodatočné parametre
| Kategória: | Čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| 100% Prírodné ingrediencie: | Áno |
| ? BIO: | Áno |
| Certifikácia: | CZ-BIO-003 |
| Obsah kakaa: | 70% |
| Obsah: | 45g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ajala Chocolate
Česká značka, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitnej čokolády z kakaových bôbov. Proces výroby „bean-to-bar“ zaisťuje plnú kontrolu nad každým krokom, od výberu kakaových bôbov až po finálnu čokoládu. Bôby pochádzajú z ekologicky udržateľných fariem.
Výroba s láskou a rešpektom
Naše čokolády neobsahujú umelé prísady a kladú dôraz na prírodné zložky. Každý kúsok je vyrábaný s maximálnym dôrazom na kvalitu a autentickú chuť.
Udržateľnosť a zodpovednosť
Zakladáme si na ekologicky šetrných postupoch, používame suroviny z udržateľných fariem a podporujeme zodpovedný prístup k prírode.
Bean-to-bar
Kontrolujeme celý proces od bôbov až po hotový produkt, aby sme zaručili špičkovú kvalitu a nezabudnuteľný chuťový zážitok.