Čokoláda Ekvádor - 70% kakaa 100% lásky - Ajala - 45g
Kód: AJA-569142
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Čo znamená single origin?
Jedinečnú a neopakovateľnú chuť single origin čokolád zaručujú kakaové bôby, ktoré pochádzajú z jediného regiónu alebo farmy. Každá single origin tabuľka tak odráža unikátny charakter miesta pôvodu bôbov, daný nielen geografickou polohou, ale aj zložením pôdy, intenzitou slnečných lúčov či rozmanitosťou okolitej vegetácie. Aby sme čo najlepšie vyzdvihli prirodzené tóny jednotlivých kakaových bôbov, pridávame k nim iba jednu ďalšiu surovinu – sušenú trstinovú šťavu, známu aj ako panela.
Kakaové bôby z farmy Hacienda Limon
Kakaové bôby použité na výrobu tejto čokolády pochádzajú z ekvádorskej farmy Hacienda Limon. Táto farma sa špecializuje na pestovanie vzácnej odrody kakaových bôbov Nacional, ktoré sú cenené pre svoje kvetinové aróma a komplexnú chuť. Vďaka starostlivej fermentácii a sušeniu je každá tabuľka čokolády plná intenzívnych a autentických chutí.
Vlastnosti čokolády
- Váha: 45 g
- Obsah kakaového podielu: 70 %
- Zloženie: kakaové bôby, bio sušená trstinová šťava
- Pôvod kakaa: Ekvádor / Hacienda Limon
- Certifikácia: CZ-BIO-003
- Alergény: môže obsahovať stopy škrupinových plodov
Výroba
Našu čokoládu vyrábame priamo z kakaových bôbov až po finálnu tabuľku metódou bean to bar. Používame iba starostlivo vybrané suroviny, ktoré spracovávame bez pridaných aditív, ako je sójový lecitín, arómy alebo konzervačné látky. V našich čokoládach taktiež nenájdete palmový olej, iba čisté kakaové maslo. Celý výrobný proces prebieha v našej dielni vo Veľkej Bíteši a v Brne.
Prečo práve Ajala čokoláda?
- Výberové kakaové bôby: Kvalitné bôby od drobných pestovateľov z celého sveta, spracované šetrnými metódami.
- Poctivá výroba: Ručné triedenie, jemné praženie a spracovanie v našich dielňach zaručujú špičkovú kvalitu.
- Chuťový zážitok: Bohaté a rozmanité tóny, ktoré vás zavedú do nových chuťových dimenzií.
- Bean to bar: Od bôbov až po finálnu tabuľku – celý proces máme pod kontrolou.
- Bez aditív: Žiadny sójový lecitín, arómy ani konzervačné látky.
- Bez palmového oleja: Iba čisté kakaové maslo, bez kompromisov.
- Česká výroba: Vyrábame s láskou v dielňach vo Veľkej Bíteši a Brne.
Výrobca: AJALA s.r.o., Růžová 246, 59501 Velká Bíteš
Dodatočné parametre
| Kategória: | Čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| 100% Prírodné ingrediencie: | Áno |
| ? BIO: | Áno |
| Certifikácia: | CZ-BIO-003 |
| Obsah kakaa: | 70% |
| Obsah: | 45g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ajala Chocolate
Česká značka, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitnej čokolády z kakaových bôbov. Proces výroby „bean-to-bar“ zaisťuje plnú kontrolu nad každým krokom, od výberu kakaových bôbov až po finálnu čokoládu. Bôby pochádzajú z ekologicky udržateľných fariem.
Výroba s láskou a rešpektom
Naše čokolády neobsahujú umelé prísady a kladú dôraz na prírodné zložky. Každý kúsok je vyrábaný s maximálnym dôrazom na kvalitu a autentickú chuť.
Udržateľnosť a zodpovednosť
Zakladáme si na ekologicky šetrných postupoch, používame suroviny z udržateľných fariem a podporujeme zodpovedný prístup k prírode.
Bean-to-bar
Kontrolujeme celý proces od bôbov až po hotový produkt, aby sme zaručili špičkovú kvalitu a nezabudnuteľný chuťový zážitok.