Čokoláda Madagaskar - 70% kakaa 100% lásky - Ajala - 45g
Kód: AJA-MA
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Single origin z Madagaskaru
Jedinečnú a neopakovateľnú chuť single origin čokolád zaručujú kakaové bôby, ktoré pochádzajú z jediného regiónu alebo farmy. Každá single origin tabuľka tak odráža unikátny charakter miesta pôvodu bôbov, daný nielen geografickou polohou, ale aj zložením pôdy, intenzitou slnečných lúčov a rozmanitosťou okolitej vegetácie. Aby sme čo najlepšie vyzdvihli prirodzené tóny jednotlivých kakaových bôbov, pridávame k nim iba jednu ďalšiu surovinu – sušenú trstinovú šťavu, známu aj ako panela.
Kakaové bôby z farmy Åkesson
Táto čokoláda má pôvod na Madagaskare, kde kakaové bôby spracováva už druhá generácia rodinnej farmy Åkessonovcov. Farma sa nachádza v oblasti Berkil, ktorá je známa svojím ideálnym podnebím na pestovanie kakaa s bohatými a komplexnými chuťovými tónmi. Rodina Åkessonovcov sa silno zameriava na udržateľnosť a podporu miestnej komunity – investuje do vzdelávania a zlepšovania životných podmienok svojich zamestnancov aj ich rodín.
Vlastnosti čokolády
- Váha: 45 g
- Obsah kakaového podielu: 70 %
- Zloženie: bio kakaové bôby, bio sušená trstinová šťava
- Pôvod kakaa: Madagaskar / Berkil Åkesson
- Certifikácia: CZ-BIO-003
- Alergény: môže obsahovať stopy škrupinových plodov
Výroba
Naša čokoláda je vyrábaná priamo z kakaových bôbov až po finálnu tabuľku metódou bean to bar. Používame iba starostlivo vybrané suroviny, ktoré spracovávame bez pridaných aditív, ako je sójový lecitín, arómy alebo konzervačné látky. V našich čokoládach tiež nenájdete palmový olej, iba čisté kakaové maslo. Celý výrobný proces prebieha s láskou v našich dielňach vo Veľkej Bíteši a Brne.
Prečo práve Ajala čokoláda?
- Výberové kakaové bôby: Kvalitné bôby od drobných pestovateľov z celého sveta, spracované šetrnými metódami.
- Poctivá výroba: Ručné triedenie, jemné praženie a spracovanie v našich dielňach zaručujú špičkovú kvalitu.
- Chuťový zážitok: Bohaté a rozmanité tóny, ktoré vás zavedú do nových chuťových dimenzií.
- Bean to bar: Od bôbov až po finálnu tabuľku – celý proces máme pod kontrolou.
- Bez aditív: Žiadny sójový lecitín, arómy ani konzervačné látky.
- Bez palmového oleja: Iba čisté kakaové maslo, bez kompromisov.
- Česká výroba: Vyrábame s láskou v dielňach vo Veľkej Bíteši a Brne.
Výrobca: AJALA s.r.o., Růžová 246, 59501 Velká Bíteš
Dodatočné parametre
| Kategória: | Prémiová čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| 100% Prírodné ingrediencie: | Áno |
| ? BIO: | Áno |
| Certifikácia: | CZ-BIO-003 |
| Obsah kakaa: | 70% |
| Obsah: | 45g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ajala Čokoláda
Česká značka, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitnej čokolády z kakaových bôbov. Proces výroby „bean-to-bar“ zaisťuje plnú kontrolu nad každým krokom, od výberu kakaových bôbov až po finálnu čokoládu. Bôby pochádzajú z ekologicky udržateľných fariem.
Výroba s láskou a rešpektom
Naše čokolády neobsahujú umelé prísady a kladú dôraz na prírodné zložky. Každý kúsok je vyrábaný s maximálnym dôrazom na kvalitu a autentickú chuť.
Udržateľnosť a zodpovednosť
Zakladáme si na ekologicky šetrných postupoch, používame suroviny z udržateľných fariem a podporujeme zodpovedný prístup k prírode.
Bean-to-bar
Kontrolujeme celý proces od bôbov až po hotový produkt, aby sme zaručili špičkovú kvalitu a nezabudnuteľný chuťový zážitok.