Čokoláda s morskou soľou - 70% kakaa 100% lásky - Ajala - 45g
Kód: AJA-S
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Vzácna morská soľ z Grécka
Na dochutenie tejto čokolády používame výhradne prírodnú morskú soľ Fleur de Sel, ktorá sa zberá v oblasti Messolonghi v Grécku. Táto soľ vzniká prirodzeným odparovaním morskej vody za slnečného počasia v plytkých soľných panvách. Bielu soľ so špecifickou textúrou a bohatou na minerály, ako sú horčík, vápnik a draslík, ručne zbierajú miestni farmári v obmedzenom množstve. Jej jemná a chrumkavá štruktúra skvelo dopĺňa horkosť čokolády a zvýrazňuje jej ovocné tóny. Nie je preto prekvapením, že túto soľ využívajú najlepší kuchári po celom svete. Ochutnajte ju teraz aj v našej čokoláde!
Starostlivo vyberané kakaové bôby
Základom tejto čokolády je náš špeciálny blend výberových kakaových bôbov, ktoré pochádzajú od malých pestovateľov kakaa z rôznych kútov sveta. Kakaové bôby získavame od farmárov zo severného Haiti, dažďového pralesa Semuliki v Ugande a z Nikaraguy. Každá oblasť dodáva čokoláde jedinečné chuťové tóny, ktoré starostlivo kombinujeme, aby sme dosiahli harmonickú chuť. Single origin bôby zaručujú, že každá tabuľka má svoj vlastný príbeh a prináša autentický chuťový zážitok.
Vlastnosti čokolády
- Kategória: Tabuľková čokoláda
- Váha: 45 g
- Obsah kakaového podielu: 70 %
- Zloženie: bio kakaové bôby, bio sušená trstinová šťava, morská soľ
- Pôvod kakaa: blend výberových kakaových bôbov
- Alergény: môže obsahovať stopy škrupinových plodov
Proces výroby
Naša čokoláda sa vyrába tradičnou metódou bean to bar, čo znamená, že celý proces, od výberu kakaových bôbov až po finálnu tabuľku, prebieha pod naším prísnym dohľadom. Kakaové bôby jemne pražíme, melieme na žulových kameňoch a temperujeme, aby sa ich chuťové tóny dokonale rozvinuli. Pridaním morskej soli vytvárame chuťový zážitok, ktorý spája sladkosť čokolády s jemnou slanosťou.
Prečo práve Ajala čokoláda?
- Starostlivo vyberané suroviny: Kvalitné kakaové bôby a morská soľ z
- Starostlivo vyberané suroviny: Kvalitné kakaové bôby a morská soľ zaručujú dokonalý chuťový zážitok.
- Ručné spracovanie: Každá tabuľka je výsledkom precíznej ručnej práce a dôrazu na detaily.
- Harmonická chuť: Jedinečné prepojenie sladkosti čokolády s jemne slanou príchuťou, ktoré si zamilujete.
- Podpora malých farmárov: Suroviny pochádzajú od drobných pestovateľov, ktorých podporujeme férovým obchodom.
- Česká výroba: Vyrábame s láskou a starostlivosťou v našich dielňach vo Veľkej Bíteši a Brne.
Výrobca: AJALA s.r.o., Růžová 246, 59501 Velká Bíteš
Dodatočné parametre
| Kategória: | Čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| 100% Prírodné ingrediencie: | Áno |
| ? BIO: | Áno |
| Certifikácia: | CZ-BIO-003 |
| Obsah kakaa: | 70% |
| Obsah: | 45g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ajala Chocolate
Česká značka, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitnej čokolády z kakaových bôbov. Proces výroby „bean-to-bar“ zaisťuje plnú kontrolu nad každým krokom, od výberu kakaových bôbov až po finálnu čokoládu. Bôby pochádzajú z ekologicky udržateľných fariem.
Výroba s láskou a rešpektom
Naše čokolády neobsahujú umelé prísady a kladú dôraz na prírodné zložky. Každý kúsok je vyrábaný s maximálnym dôrazom na kvalitu a autentickú chuť.
Udržateľnosť a zodpovednosť
Zakladáme si na ekologicky šetrných postupoch, používame suroviny z udržateľných fariem a podporujeme zodpovedný prístup k prírode.
Bean-to-bar
Kontrolujeme celý proces od bôbov až po hotový produkt, aby sme zaručili špičkovú kvalitu a nezabudnuteľný chuťový zážitok.