Čokoláda Tanzánia - 70% kakaa 100% lásky - Ajala - 45g
Kód: AJA-T
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Jedinečná chuť z Kilombero Valley
Kakaové bôby použité na výrobu tejto čokolády pochádzajú z oblasti Kilombero Valley na juhozápade Tanzánie. Táto oblasť je domovom sociálneho podniku Kokoa Kamili, ktorý od roku 2013 spracováva bôby od miestnych farmárov s maximálnou starostlivosťou a rešpektom k prírode. Vďaka tomu majú kakaové bôby z tohto regiónu výnimočný charakter a intenzívne ovocné tóny, ktoré sú v tejto čokoláde dokonale zachované.
Kokoa Kamili – Kakao s poslaním
Spoločnosť Kokoa Kamili bola založená Simranom Bindrom a Brianom LoBue v roku 2013 s cieľom zlepšiť kvalitu tanzánskeho kakaa a zároveň podporiť miestnych farmárov. Vďaka ich práci dnes Kokoa Kamili spolupracuje s takmer 3 000 drobnými farmármi z 19 priľahlých dedín. Poskytuje im férové ceny a kompletné spracovanie kakaa, aby farmári mohli venovať viac času starostlivosti o svoje plodiny a zlepšovaniu životných podmienok svojich rodín.
Vlastnosti čokolády
- Váha: 45 g
- Obsah kakaového podielu: 70 %
- Zloženie: bio kakaové bôby, bio sušená trstinová šťava
- Pôvod kakaa: Tanzánia - Kilombero Valley / Kokoa Kamili
- Alergény: môže obsahovať stopy škrupinových plodov
Proces výroby
Kakaové bôby z Kilombero Valley sa fermentujú v kaskádovom systéme drevených boxov po dobu 6 dní a sušia na slnku ďalších 5 až 7 dní. Každý krok procesu je starostlivo sledovaný a kontrolovaný, aby sa dosiahla najlepšia možná kvalita. Naša čokoláda sa vyrába tradičnou metódou bean to bar, čo znamená, že každý krok od výberu bôbov až po finálnu tabuľku prebieha pod naším dohľadom a s maximálnou starostlivosťou.
Prečo si vybrať Ajala čokoládu?
- Unikátny pôvod: Každá tabuľka pochádza z konkrétnej oblasti a nesie v sebe charakter miesta pôvodu.
- Férový obchod: Spolupracujeme priamo s farmármi a zaisťujeme im férové podmienky.
- Čisté suroviny: Žiadne pridané látky, iba čisté kakaové bôby a sušená trstinová šťava.
- Ručná výroba: Každá tabuľka je výsledkom ručnej práce a starostlivej výroby v našich dielňach vo Veľkej Bíteši a Brne.
- Ovocná chuť: Intenzívna chuť tanzánskeho kakaa s ovocnými tónmi, ktoré vás
Dodatočné parametre
| Kategória: | Čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| 100% Prírodné ingrediencie: | Áno |
| Obsah kakaa: | 70% |
| Obsah: | 45g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ajala Chocolate
Česká značka, ktorá sa špecializuje na výrobu kvalitnej čokolády z kakaových bôbov. Proces výroby „bean-to-bar“ zaisťuje plnú kontrolu nad každým krokom, od výberu kakaových bôbov až po finálnu čokoládu. Bôby pochádzajú z ekologicky udržateľných fariem.
Výroba s láskou a rešpektom
Naše čokolády neobsahujú umelé prísady a kladú dôraz na prírodné zložky. Každý kúsok je vyrábaný s maximálnym dôrazom na kvalitu a autentickú chuť.
Udržateľnosť a zodpovednosť
Zakladáme si na ekologicky šetrných postupoch, používame suroviny z udržateľných fariem a podporujeme zodpovedný prístup k prírode.
Bean-to-bar
Kontrolujeme celý proces od bôbov až po hotový produkt, aby sme zaručili špičkovú kvalitu a nezabudnuteľný chuťový zážitok.